素食抱子甘蓝凯撒沙拉

源自意大利-美国的传统和墨西哥的理念,经典的凯撒沙拉深受世界各地食客的喜爱。这个食谱以一种全新的方式展示了经典的食谱。切碎的球芽甘蓝和强有力的素食凯撒沙拉混合在一起,可以为你的免疫系统提供维生素C,为血液凝固和骨骼健康提供维生素K,以及为健康的肠道和消化提供纤维。

营养酵母使这种调味品具有独特的鲜味,是维生素B和纯素蛋白质的极佳来源。素食者和食肉者都会喜欢这种奶油味、松脆、柠檬味、美味的沙拉。做两份吧,剩菜很好吃!

是4

总时间:20分钟

成份:

  • 1/3杯纯素蛋黄酱(如果你喜欢素食的话,也可以是普通蛋黄酱)
  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 柠檬皮
  • 两汤匙鲜榨柠檬汁
  • 1汤匙刺山柑,剁碎,加额外的装饰
  • 1汤匙营养酵母片
  • 一茶匙第戎芥末
  • 片状海盐,品尝
  • 黑胡椒,尝一下
  • 3杯碎球芽甘蓝
  • 2汤匙切碎的欧芹(可选)
  • 你选择的面包块(全麦的,无麸质的,甚至是玉米面包!)
  • 4颗杏仁,磨碎即可食用

使用方法:

  1. 在一个小碗里,将蛋黄酱、橄榄油、柠檬汁和柠檬皮、剁碎的酸豆、营养酵母和芥末混合搅拌。加盐和胡椒粉调味。
  2. 在一个大碗里,用一半的调味汁按摩碎球芽甘蓝,让它们稍微变软。加入欧芹和面包丁,然后转移到一个上菜的大浅盘。在杏仁上撒上调味汁,然后用小刨刀或调味器将其磨碎即可食用。撒上一些额外的刺山柑,享受吧!

注意事项:球芽甘蓝用食品加工机切丝,或修剪末端,纵向切成两半,再切成半月形。

分享

关于作者

伊丽莎白毕业于汉密尔顿学院(Hamilton College)和法国烹饪学院(The French Culinary Institute),也是一位狂热的世界旅行者和宴会女主人。欲了解更多信息,请访问她的网站www.elizabethpalmerkitchen.com

订阅更新和新闻!

加入我们的电子邮件列表,接收最新的健康旅游新闻、趋势和问题。必威中文版

您已成功订阅!

关闭
Baidu